Salsa all'aglio senza uova (bimby)

Che giornate uggiose. Sembra di essere a novembre, non al penultimo giorno di carnevale. Con un tempo così si mangiano volentieri le patate calde accompagnate da una buona salsa all'aglio. Questa versione senza uova è più leggera dell'ajoli, ma altrettanto saporita, a patto di non avere in programma incontri galanti.

Introdurre nel boccale uno spicchio d'aglio e una manciatina di prezzemolo.  5 sec vel 10. Aggiungere un cucchiaio di aceto di mele, un pizzico di sale e un misurino di latte. Col misurino capovolto versare lentamente due misurini di olio di semi di mais e frullare a vel 10 per un minuto.
Con lo stesso procedimento si può fare un'ottima salsa tonnata sostituendo l'aglio e il prezzemolo con 80 gr di tonno sgocciolato e due filetti di acciughe.