Denise, 5 anni, torna a casa dall'asilo e mi dice:"Sai nonna, oggi abbiamo fatto i tartufini del papà, però non abbiamo potuto portarli a casa perché li abbiamo mangiati tutti. Però erano per la festa del papà e adesso come facciamo?" Così ieri mattina ci siamo armate di carta e matita e abbiamo chiesto la ricetta alle sue maestre, Cinzia e Rosaria. Ed ecco che oggi Denise ha fatto il suo capolavoro e questa sera potrà finalmente dare i tartufini al suo papà.
La ricetta originale prevedeva il burro e il tuorlo crudo, ma le maestre hanno giustamente sostituito questi ingredienti con la ricotta.
250 gr di ricotta fresca, 100 gr di biscotti le digestive, tre cucchiai di zucchero e tre di cacao amaro. Fare le palline, poi rotolarle nella farina di cocco. Mettere poi a rassodare in frigo per un'oretta.
Ed ecco Denise, orgogliosa del suo lavoro.
