Gnocchi di patate e vittoria al Palio

Domenica 17 giugno si è svolto a San Benigno, il Palio delle frazioni dell'Oltrestura di Cuneo. Oltre alle varie discipline sportive come calcio, pallavolo, calcio balilla, carte, bocce, freccette, in cui hanno partecipato i miei figli e nipoti, noi del Centro d'Incontro abbiamo proposto due canzoni del nostro repertorio. Grazie a tutti i partecipanti, Confreria  si è classificata al primo posto, aggiudicandosi il premio in palio di 2.000 euro da spendere in attrezzature sportive per la nostra frazione. Oltre alla grande soddisfazione di aver vinto, la sera è stato bellissimo partecipare al carosello delle macchine per le vie del paese, sventolando le bandiere bianco verdi, accompagnati dal suono delle campane del nostro più grande tifoso, il parroco Don Gimmi. La vittoria è stata dedicata ad un nostro caro compaesano e amico, Denis, scomparso a soli 49 anni proprio nel pomeriggio di sabato.

Oggi invece, con l'aiuto della dodicenne Alis, abbiamo fatto i gnocchi di patate.

Gnocchi di patate:
lessare un chilo di patate, pelarle e schiacciarle. Aggiungere 3 hg di farina. Impastare e formare i gnocchi. Noi li abbiamo conditi con panna e gorgonzola. Squisiti!