martedì 22 aprile 2014

La salsa infernale

Il nome gliel'ha dato Stefano vedendo le facce dei nostri amici ieri durante l'assaggio. L'idea era quella di fare una salsa da accompagnare alla braciolata, ma credo proprio che mia figlia abbia un tantino esagerato col peperoncino. Abbiamo avuto accessi di tosse, visi rossi rigati di lacrime, gente che correva a cercare disperatamente un bicchiere d'acqua, ma c'è anche stato chi buttava giù la salsa come marmellata. Insomma, risate a non finire!


Mezza cipolla nel boccale, 4 sec vel 7,versare due cucchiai di olio evo, 3 min vel 2, 100 gradi. Aggiungere mezzo peperone rosso, 400 gr di polpa di pomodoro, uno spicchio di aglio, sale e un pizzico di origano e.... udite udite, 4 cucchiaini di peperoncino piccante in polvere. 25 min vel 2, 100 gradi. Frullare poi 30 sec a vel 6.
PREPARATE UN BICCHIERE DI ACQUA.


Questo è nostro cugino Paolo con la bocca in fiamme!


Il nostro Don Gimmy all'assaggio, ma in primo piano c'è la bottiglia del vino.