lunedì 16 novembre 2020

Tronchetto Gelato

Iniziamo oggi una collaborazione tra nonna Ines e la dodicenne Denise. Tante di queste ricette sono tratte dal blog "fatto in casa da Benedetta" una grande cuoca con migliaia di follower. Cominciamo oggi con una ricetta che ha avuto molto successo questa estate, però è ottima in tutte le stagioni.





Per prima cosa prendiamo uno stampo da plumcake e disegniamo 4 sagome della parte inferiore su altrettanti fogli di carta forno. Sciogliamo a bagnomaria 150g di cioccolato fondente. Spalmiamo il cioccolato sulle 4 sagome disegnate prima in modo da formare 4 cialde sottili che metteremo in frigo a rassodare. In una ciotola montiamo 500g di panna fresca, aggiungiamo 300g di latte condensato, un cucchiaio di estratto di vaniglia e mescoliamo bene con le fruste elettriche. Adeso assembliamo il tronchetto. Rivestiamo dei pellicola l'interno dello stampo da plumcake e riempiamo il fondo con 1/4 della crema spargiamo sopra un po' di granella da nocciole e ricopriamo con una cialda di cioccolato. Continuiamo così per tutti e 4 gli strati. A questo punto mettiamo in freezer per almeno 4 ore. Trascorso questo tempo sformiamo il tronchetto su un piatto da portata, lo cospargiamo con cacao amaro, ciuffi di panna montata e della granella di nocciole.

Buon appetito a tutti e grazie mille, cara Benedetta.