Ma si può? Col caldo micidiale di questi giorni, sapete cosa mi ha chiesto mia figlia appena tornata dalla montagna, dopo due settimane trascorse con gli amici? La pasta panna e porri. Ma con questo caldo, dico io, sei sicura di volere proprio un piatto così pesante? La risposta è si, lei adora la pasta con questo tipo di condimento e dopo aver mangiato per due settimane, carne alla brace, patatine e schifezzuole varie, non vedeva l'ora di gustarsi la sua adorata pasta.
In un tegame ho fatto soffriggere i porri tagliati a dadini con poco burro. A cottura ultimata, ho aggiunto un pacchetto di panna da cucina. Nel frattempo ho fatto cuocere le mezze penne, le ho scolate ed ho mantecato la pasta col condimento. Leggerino, vero?