Finalmente mi sto riprendendo e mi sta tornando anche la voglia di cucinare: Per il momento sono ancora in dieta stretta, ma, visto che marito, figli e nipotini devono pur mangiare, cucinerò per loro. Intanto vorrei ringraziare tutte voi che avete chiesto notizie della mia salute e mi avete incoraggiata in questi giorni. Grazie, grazie, grazie.

Salsa al gorgonzola.: 200 grammi di gorgonzola, 100 grammi di panna da cucina, una manciata di noci sgusciata, una manciata di sedano tagliato finemente. Frullare le noci, unire il gorgonzola e la panna e frullare tutto insieme. Affinchè la crema risulti morbida e omogenea, frullare ancora per pochi istanti con il mixer. Unire il sedano amalgamandolo bene. Se si vuole più morbida, aggiungere due o tre cucchiai di latte.
Con questa salsa riempire i bignè.